El BISTRO informa que sigue con la temporada de caza.
Jueves 22, viernes 23, sabado 24 de octubre sera una buena oportunidad para los amantes de estas especialidades de probar un ragu jabali "Baden, Baden" (con pera y confitura de arandano) que viene acompañado de "pommes dauphines" (mezcla de pure de papa y masa de petit choux) y verduras.
El que no esta tan animado puede disfrutar de nuestras especialidades. Salmon ahumado al instante, carre de cordero a la "·Provencale", fondue de queso y bajo pedido, tanto la fondue de carne como los mejillones a la Belgas.
Como vino puedes segir disfrutando de nuestros vinos del mes. En tinto un Burdeo "Baron de Lestac" año 2007 con 6 meses de barrica de roble, y en blanco un Burdeo "Entre Deux Mer" con uva Sauvignon-Semillon del año 2007.
Para mas informacion TEL: 922 247874.
Bistro el Frances.
c/Santiago nº4.
un saludo.
Anthony
mardi 19 octobre 2010
mardi 5 octobre 2010
vuelve la temporada de caza...
buenos dias,
después del éxito del año pasado y debido a la demanda de los clientes, ya la temporada de caza ha vuelto al Bistro El Francés.A partir de este jueves 7 de octubre destacaremos platos a base de carne sabrosa y no muy conocida, como puede ser el ciervo, la liebre o el jabalí.
El resultado son platos con sabores distintos y una carne siempre tierna por su tiempo y manera de cocción.
Esta temporada se inicia con un plato de "ciervo casador" los días jueves 7, viernes 8 y sábado 9 de octubre. Se trata de un ragú con una salsa a base de setas, cocinado a fuego lento durante mucho tiempo. Sera acumpañado de verdura y de "pommes dauphines" (mezcla de papas y de la masa del petit choux).
De postre, recomendamos las ciruelas al vino tinto.
Para acompañar este plato, tenemos un "burdeo" de la bodega Barón de Lestac, del año 2007 con seis meses en barrica de roble. Tiene aroma a frutos del bosque, ciruelas pasas y especias. Lleva un acabado suave y agradable.
A lo largo del otoño tendremos otros fines de semanas con menù de este tipo.
Para más información, llamar al 922 24 78 74. En nuestro blog bistroelfrances.blogspot.com O en , buscar "bistroelfrances".
Muchas gracias.
Anthony.
después del éxito del año pasado y debido a la demanda de los clientes, ya la temporada de caza ha vuelto al Bistro El Francés.A partir de este jueves 7 de octubre destacaremos platos a base de carne sabrosa y no muy conocida, como puede ser el ciervo, la liebre o el jabalí.
El resultado son platos con sabores distintos y una carne siempre tierna por su tiempo y manera de cocción.
Esta temporada se inicia con un plato de "ciervo casador" los días jueves 7, viernes 8 y sábado 9 de octubre. Se trata de un ragú con una salsa a base de setas, cocinado a fuego lento durante mucho tiempo. Sera acumpañado de verdura y de "pommes dauphines" (mezcla de papas y de la masa del petit choux).
De postre, recomendamos las ciruelas al vino tinto.
Para acompañar este plato, tenemos un "burdeo" de la bodega Barón de Lestac, del año 2007 con seis meses en barrica de roble. Tiene aroma a frutos del bosque, ciruelas pasas y especias. Lleva un acabado suave y agradable.
A lo largo del otoño tendremos otros fines de semanas con menù de este tipo.
Para más información, llamar al 922 24 78 74. En nuestro blog bistroelfrances.blogspot.com O en , buscar "bistroelfrances".
Muchas gracias.
Anthony.
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